Раки известны не только как атрибут пивного застолья.Специалисты диетологи относят рачье мясо к деликатесному и очень питательному продукту питания.Один грамм рачьего мяса по питательной ценности равноценный грамму молодой телятины.В нем содержатся многие биохимические компаненты и витамины,которые отсутстыуют в других мясных продуктах.